Zupa ze słodkiej kukurydzy i kurczaka

Ciekawa zupa, na którą przepis znalazłam u Komarki. Świetnie rozgrzewa, zwłaszcza w taki deszczowy dzień jak dziś. Smakowała nam, choć dałam troszkę więcej bulionu niż w przepisie i zupka wyszła chyba trochę za rzadka. Moja wina, nie dopatrzyłam. Następnym razem zrobię zgodnie z przepisem 🙂 Jedyną moją zmianą było to, że imbir przed dodaniem do zupy podsmażyłam przez chwilkę na patelni, aby  jeszcze lepiej wydobyć z niego ten wspaniały aromat 🙂

Przed chwilą doczytałam, że Komarka przepis na tą zupkę znalazła w Kuchni Chińskiej, dlatego też dodaję ją jako moją propozycję do akcji Ireny i Andrzeja 🙂

Składniki:

• 150 g słodkiej kukurydzy z puszki
• 700 ml bulionu z kurczaka
• 2 średniej wielkości piersi z kurczaka
• 12 kolb mini-kukurydzy
• ok. 2,5 cm korzenia imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• kilka kropel sosu chilli
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Filety z kurczaka ugotować do miękkości w bulionie. Kukurydzę  z puszki zmiksować razem ze 100 ml rosołu (można przesiać i przecisnąć puree z kukurydzy przez sitko – ja, tak jak Komarka, pominęłam ten etap). Ugotowanego kurczaka wyjąć z rosołu i pokroić na małe plasterki. Wrzucić go ponownie do garnka z rosołem, dodać kukurydzę i mini kolby kukurydzy. Całość wymieszać, przykryć i dusić przez około 15 min.  Imbir posiekać, podsmażyć na patelni i dodać do zupy wraz z sosem sojowym. Gotować następne 10 min. Na koniec dodać sos chilli oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Smacznego 🙂