Zebra

Napisano przez
To ciasto często piekła moja mama. Pamiętam, jak bardzo podobało mi się wylewanie na przemian masy jasnej i ciemnej. Nigdy nie pozwoliła mi tego robić, choć zawsze miałam  na to ochotę 🙂 Teraz taką zebrę robię sama…I sama mogę tworzyć jej charakterystyczne paski 🙂
Przepis na nią zaczerpnęłam od Dorotus.Jest to moja ostatnia propozycja w ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Składniki:

  •  5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody gazowanej lub innego napoju gazowanego np. fanta (u mnie sprite)
  • 1 szklanka oleju słonecznikowego
  • 3 szklanki + 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat do ciast (np. pomarańczowy, rumowy, cytrynowy)

Wykonanie:

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier. Dodać żółtka i dalej ubijać do połączenia się składników.Do ubitych jajek dodawać stopniowo i na zmianę mąkę, olej, aromat  oraz wodę. Po każdym dodaniu mieszać delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia się składników, aby piana nie ‘siadła’.Ciasto podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać 2 przesiane łyżki kakao, a do drugiej dodatkowo 2 przesiane łyżki mąki. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na  sam środek formy nakładać na przemian po 2 łyżki ciemnego i jasnego ciasta (ma się stopniowo rozlewać). Piec około godziny w temperaturze 180 stopni do tzw. suchego patyczka (pierwsze 20 minut piec w niższej temperaturze np. 160 stopni). Po ostudzeniu można polać  polewą czekoladową. Smacznego 🙂
Gotujemy po polsku!