Gulasz drobiowy z cukinią i curry
Pyszny, szybki w wykonaniu, niebanalny…nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba 🙂 Przepis znalazłam u Trufli. Polecam 🙂
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 średniej wielkości cukinia (dałam dwie)
- 1 cebula (dałam dwie)
- bulion warzywny (u mnie ok. 2 szklanek)
- sól, pieprz, curry, mąka
Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić w grubą kostkę, posypać solą i pieprzem,
obtoczyć w mące i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do garnka
z bulionem warzywnym. Cebulę drobno poszatkować, cukinie pokroić w
kostkę (ja pokroiłam w półplasterki).Warzywa podsmażyć na oleju (cukinia musi lekko zmięknąć), po
czym przełożyć do mięsa. Doprawić całość solą, pieprzem i curry. Dusić
chwilę pod przykryciem do miękkości. Można zagęścić łyżką mąki
ziemniaczanej. Smacznego 🙂
obtoczyć w mące i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do garnka
z bulionem warzywnym. Cebulę drobno poszatkować, cukinie pokroić w
kostkę (ja pokroiłam w półplasterki).Warzywa podsmażyć na oleju (cukinia musi lekko zmięknąć), po
czym przełożyć do mięsa. Doprawić całość solą, pieprzem i curry. Dusić
chwilę pod przykryciem do miękkości. Można zagęścić łyżką mąki
ziemniaczanej. Smacznego 🙂
