Kruche ciasteczka z suszonymi pomidorami i oliwkami

Małe, chrupiące ciasteczka, idealnie nadające się jako przekąska do piwa lub małe co nieco podczas oglądania meczu lub ulubionego serialu
Do ich przygotowania użyłam smalczyku Smakowita Pajda, która zaskoczyła mnie pozytywnie swoim składem. Zawiera ona wyłącznie tłuszcze roślinne. Moim ciasteczkom nadała niesamowitej kruchości i pięknego zapachu.

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- jajko
- 130 g smalczyku Smakowita Pajda z cebulą i jabłkiem
- łyżka kwaśnej śmietany
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka suszonych pomidorów
- garść czarnych oliwek
Wykonanie:
Z mąki, smalczyku, jajka, śmietany, soli i proszku zagnieść jednolite ciasto. Dodać posiekane suszone pomidory i oliwki. Ponownie dokładnie wyrobić. Gotowe rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Za pomocą foremek wykrawać małe ciasteczka. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 15 minut, do lekkiego zrumienienia. Smacznego
Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!”, której sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.