Pełnoziarniste placuszki z owocami

Wszelkiego rodzaju placki znikają w moim domu zawsze w oka mgnieniu. Dziś proponują Wam trochę zdrowszą ich wersję, z mąką pełnoziarnistą i otrębami, miodem zamiast cukru i z dużą ilością świeżych owoców. Idealne letnie śniadanie 🙂

Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

• 100 g mąki pełnoziarnistej (u mnie typ 1850)
• 200 ml mleka
• 2 łyżki otrębów (u mnie owsiane)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2-3łyżki miodu
• 2 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• owoce (u mnie czerwone porzeczki)
• odrobina oleju do smażenia

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z otrębami, płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia i sodą. W drugim naczyniu połączyć żółtka z mlekiem i miodem. Suche składniki wsypać do mokrych. Białka ubić na sztywną pianę. Wmieszać je delikatnie do powstałego ciasta. Dodać owoce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Smacznego 🙂