Hummus z suszonymi pomidorami

Lubicie hummus? Ja ostatnio jadam go bardzo często, eksperymentując z różnymi jego wersjami. Dziś zapraszam Was na hummus z dodatkiem suszonych pomidorów. Uwielbiam go i często pojawia się w naszym domu na śniadanie 🙂

Składniki:

• 220 g ugotowanej ciecierzycy (może być też ciecierzyca z puszki)
• 8-10 suszonych pomidorów
• 3-4 łyżki pasty tahini
• 3-4 łyżki soku z cytryny (lub więcej, do smaku)
• 1-2 ząbki czosnku
• sól
• odrobina lodowatej wody

Wykonanie:

Ugotowaną ciecierzycę umieścić w blenderze razem z posiekanymi pomidorami, tahini oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać sok z cytryny oraz sól. Zmiksować na gładką masę.  Dolewać do niej powoli lodowatej wody, cały czas miksując, aż wszystko dokładnie się połączy. Gotowy hummus przechowywać w lodówce. Smacznego 🙂