Czekoladowe pancakes z burakami

Napisano przez

Te placuszki to świetny pomysł, aby przemycić dzieciom nie zawsze lubiane przez nie buraki. W naleśnikach są prawie niewyczuwalne, a same placki smakują całkiem nieźle i mogą być fajnym pomysłem na śniadanie czy piknik. 

Inspirowane  tym przepisem.

pancakes z burakami

Składniki (z tej proporcji wyjdzie kilka niedużych placków):

  • niewielki ugotowany lub upieczony burak
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki kakao
  • 25 ml mleka
  • łyżeczka cukru/miodu
  • pół łyżeczki cynamonu
  • łyżka wiórek kokosowych
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Buraka zetrzeć na tarce. Wymieszać z mlekiem i rozbełtanymi jajkami. Dosypać mąkę, kakao, cukier, cynamon i wiórki. Wymieszać dokładnie. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodać łyżkę mąki. Smażyć na rozgrzanym oleju, formując z ciasta małe racuszki, z obu stron na rumiano, na niezbyt silnym ogniu. Smacznego 🙂

czekoladowe pancakes z burakiem