Prosta sałatka z burakami, pomidorami i serem feta

To zdecydowanie jedna z moich ulubionych sałatek ostatnimi czasy. Uwielbiam połączenie lekko słodkich buraków ze słoną fetą. Do tego przepyszny sos miodowo-musztardowy. Idealny pomysł na kolację 🙂

Jeśli posmakuje Wam ta propozycja, spróbujcie również sałatki z burakami i jarmużem.

sałatka z burakami i feta

Składniki (2 porcje):

  • 2 upieczone lub ugotowane buraki
  • kilkanaście różnokolorowych pomidorków koktajlowych
  • nieduża czerwona cebula
  • 100 dobrego sera feta
  • 2-3 garści roszponki

Sos:

  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka miodu
  • łyżka musztardy np. miodowej
  • sól, pieprz
  • ew. mały ząbek czosnku

Wykonanie:

Roszponkę rozłożyć na talerzach. Na niej ułożyć pokrojone w kostkę buraki, połówki pomidorków oraz półplasterki cebuli. Posypać pokruszoną fetą. Składniki sosu dokładnie wymieszać ze sobą. Polać nim sałatkę. Smacznego 🙂

sałatka z burakami i feta1