Sałatka śledziowa z burakami

Bardzo smaczna sałatka, na którą przepis znalazłam u Kabamaigi. Połączenie buraków z ziemniakami i śledziami było dla mnie nowością, ale muszę przyznać, że mile mnie zaskoczyło. Polecam na święta, i nie tylko 🙂

 Składniki:

• 4-5 płatów śledziowych
• 4 buraki
• 4 ziemniaki
• 1 duża czerwona cebula
• 3-5 ogórków kiszonych
• 1 jabłko
• 2 łyżki majonezu
• kilka łyżeczek musztardy (dałam 2,5 łyżeczki)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki i buraki ugotować do miękkości (bez obierania,  w osobnych garnkach). Wystudzić, po czym obrać i pokroić w kostkę. Śledzie wymoczyć w wodzie, następnie osuszyć i pokroić w kostkę. Cebulę, ogórki i obrane jabłko również pokroić w zgrabną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać.  Dodać majonez oraz musztardę. Doprawić do smaku. Gotową sałatkę wstawić do lodówki na kilka godzin, aby się przegryzła. Smacznego 🙂