Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie curry

Napisano przez

Mam dziś dla Was przepis na pyszny makaron z dodatkiem kurczaka, świeżego szpinaku i suszonych pomidorów. Całość wymieszana w pysznym sosie śmietanowym z dodatkiem curry. Szybko, kolorowo i bardzo smacznie. Polecam 🙂

Przepis za Kwestią Smaku. 

makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry

Składniki:

  • 1 większy filet z kurczaka
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 2 duże ząbki czosnku
  • kilka suszonych pomidorów
  • 1,5 łyżeczki curry
  • 150 ml kremówki 30%
  • szczypta kurkumy
  • 200 g makaronu
  • łyżka oliwy
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć z obu stron na oliwie. Dodać posiekane suszone pomidory oraz przebrany i umyty wcześniej szpinak. Smażyć, aż szpinak straci swoją objętość (“zwiędnie”). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kurkumę i curry. Dolać kremówkę. Wymieszać i zagotować. Dusić chwilę, aż sos lekko zgęstnieje.  W razie potrzeby doprawić do smaku. Do gotowego sosu dodać ugotowany al dente makaron. Wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego 🙂 

makaron ze szpinakiem w sosie curry