Trufelki piernikowe

Napisano przez

Na zakończenie “Weekendu korzennego” proponuję trufelki. Małe, okraglutkie, czekoladowe i bardzo smaczne. Taka mała swoista słodka “kropka nad i”.

Przepis zaczerpnięty z Kuchni pachnacej bazylią. Z przepisu wychodzi około 12 trufelków wielkości orzecha włoskiego.

Składniki:

– 2 łyżki masła

– 2 łyżki śmietany kremówki

– tabliczka mlecznej czekolady, startej na tarce o grubych oczkach

– pół szklanki pokruszonych herbatników

– łyżeczka przyprawy do pierników (dałam dwie)

– kakao do obtoczenia trufelków

Wykonanie:

Śmietanę podgrzać. Gdy będzie gorąca zestawić ją z ognia, dodać do niej startą czekoladę i masło. Wszystko wymieszać razem na gładką masę. Następnie dodać do masy przyprawę do pierników oraz herbatniki i wstawić ją do lodówki na godzinę do stężenia. Po wyjęciu nabierać masę łyżeczką i formować z niej kulki, które obtacza się dodatkowo w kakao. Gotowe trufelki umieścić w papierowych papilotkach. Smacznego 🙂